Zuppa Di Zucca Tailandese // bm00ius.com
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Tagliare la zucca a cubetti, tritare la cipolla e il sedano, togliere i semi al peperoncino e tritarlo, mettere il tutto a cuocere in una casseruola antiaderente insieme a 3 bicchieri di acqua e alla pasta di gamberi o al brodo di gamberi stemperata in poca acqua, per 15 minuti. La Zuppa di Zucca alla Tailandese Facile e Veloce è pronta! 4-Non vi resta altro che Decorarla a piacere e Servirla, io l’ho decorata utilizzando qualche goccia del latte di cocco che mi era avanzato, del pepe e qualche fogliolina di prezzemolo tritata grossolanamente. Per preparare la crema di zucca iniziate preparando il brodo vegetale. Poi passate alla pulizia della zucca. Tagliatela a fette 1 ed eliminate sia la buccia esterna che i semi interni; a questo punto dovrete ricavare 600 g di polpa, quindi tagliatela a cubetti 2.

Per riscaldare le fredde giornate di autunno con i colori della zucca e i profumi delle spezie: ecco la mia zuppa thai di stagione. Avvolgente e vellutata, si gioca tutta sull'equilibrio tra la dolcezza di zucca e latte di cocco e l'intensità delle spezie. Zuppa tailandese di zucca Tempo fa mi ero ripromessa di parlare dei mie libri di cucina, e di mostrarvi alcune ricette provate da me. Mi sono un po' persa e così mi sono fermata al secondo libro La cucina a impatto [quasi] zero, Tutta la bontà del pane ma con mia grande gioia la mia libreria ha continuato a crescere, arricchendosi di tanti bei volumi. Zuppa di zucca thai. Ahimè, ormai l’autunno è arrivato ma noi cerchiamo di vedere sempre il lato positivo delle cose e ogni stagione ha qualcosa di buono da offrire: in particolare, è arrivato il momento delle castagne e della zucca. La zuppa di zucca Thai ci regala un intreccio di sapori che, se ben dosati, si rivelano interessantissimi e gustosissimi, a patto che si trovi una giusta armonia. Ingredienti 2 persone 500 gr di zucca. 100 ml di latte di cocco. 1 lime. qb brodo vegetale. 1/2 cucchiaino di noce moscata. qb zenzero fresco. qb.

Zuppa di zucca Thai 23 Ottobre 2011 • in: Minestre e zuppe. Ieri mattina al mercato della frutta e verdura ho finalmente comprato la mia prima zucca della stagione, il che per me vuol dire che finalmente è arrivato l’autunno!! Questa cosa probabimente mi renderà molto impopolare ma io adoro l’autunno e anche l’inverno n.d.r.. C’era una volta un’umile zucca. Veniva da un orto di campagna, ma sognava di diventare elegante e dalla grazia parigina, come Audrey Hepburn nei panni di Sabrina con l’aiuto dei suoi amici porri, di un pizzico di noce moscata e di un po’ di panna, la sua trasformazione fu vistosa e deliziosa. La Tom Yam è una zuppa di pesce e rappresenta uno dei piatti thailandesi più diffusi e maggiormente rappresentativi di questa cucina poiché racchiude al suo interno i quattro sapori fondamentali e per alcuni aspetti è simile al più celebre Pad Thai.

CREMA DI ZUCCA THAI. Ingredienti per 4 porzioni: 1Kg di zucca. Porro n°1 medio piccolo. 2cm di zenzero o meno se poco gradito 200 ml latte di cocco o altro latte vegetale.

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